Употребление фастфуда может влиять на память

Злоупотребление выпечкой и фастфудом чревато нарушениями памяти, причем данный процесс необратим, сообщила эндокринолог З. Павлова.

По словам специалиста, исследователи провели испытания на мышах и установили, что с расстройствами памяти сталкиваются животные, которых в молодом возрасте чрезмерно кормили жирной, сладкой и мучной пищей.

Такие продукты способствуют снижению уровню ацетилхолина — нейромедиатора, отвечающего за обучение, концентрацию, возбуждение. Причем, как сказала эндокринолог, если животных позднее переводили на здоровую пищу, нарушения памяти все равно сохранялись.

Павлова подчеркнула, что испытания проводили на грызунах, однако отметив, что наука знает немало случаев, когда происходившее с животными в ходе исследований позднее отмечалось и у людей. Поэтому результаты этого исследования — хороший повод пересмотреть свои пищевые привычки, подытожила врач.

Читайте также