Меню от диетолога. Что следует есть на завтрак при метаболическом синдроме, чтобы предотвратить диабет

Согласно данным Национального института сердца, легких и крови, метаболический синдром (иногда известный как синдром резистентности к инсулину) представляет собой группу заболеваний, включающую абдоминальное ожирение, высокое артериальное давление, низкий уровень холестерина ЛПВП («хороший»), повышенный уровень триглицеридов и увеличенный уровень глюкозы в крови.

Доктор медицинских наук, медицинский консультант Health Reporter, Росми Барриос, объясняет, что для людей с метаболическим синдромом рекомендуется употреблять больше овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, нежирных молочных продуктов, бобов и орехов, снижая при этом потребление красного мяса и сладких напитков. Исследование 2020 года, опубликованное в журнале Nutrients, показывает, что такой рацион питания может помочь улучшить здоровье, включая снижение хронических воспалений, улучшение контроля уровня сахара в крови и поддержание здорового веса, что в конечном итоге снижает риск развития вышеупомянутых хронических заболеваний.

Если у вас метаболический синдром и вы задаетесь вопросом, что следует употреблять на завтрак, вам поможем. Мы рассмотрели множество вариантов и нашли один из лучших, который поможет поддержать ваше здоровье.

Что учитывать при завтраке при метаболическом синдроме

Медицинские эксперты часто считают завтрак самым важным приемом пищи в день. Согласно статье в журнале Medicine за 2021 год, регулярный ежедневный завтрак может быть связан со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, ожирения, гипертонии и инсульта.

Если у вас метаболический синдром, в завтрак следует включать следующие питательные вещества, чтобы поддерживать ваше здоровье.

Белок

Белок — один из трех макроэлементов, необходимых вашему организму для здоровья. Хотя он обычно присутствует на тарелке на обед и ужин, его иногда пропускают за завтраком. Белок помогает замедлить всасывание углеводов и контролировать уровень сахара в крови. Исследование 2022 года, опубликованное в журнале Diabetology & Metabolic Syndrome, подтверждает, что белок помогает предотвратить скачки уровня сахара и инсулина в крови.

Волокно

Клетчатка — это неперевариваемые углеводы, известные своей способностью поддерживать здоровье кишечника. Как и белок, клетчатка замедляет пищеварение и поддерживает уровень глюкозы в крови. Кроме того, она помогает чувству насыщения, что способствует контролю веса.

Здоровые жиры

Поскольку метаболический синдром увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, важно употреблять жиры, поддерживающие здоровье сердца. Исследование 2019 года, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что замена углеводов полиненасыщенными жирами снижает уровень триглицеридов и артериального давления, а также повышает уровень холестерина ЛПВП. Также замена углеводов мононенасыщенными жирами снижает уровень инсулина.

Низкое содержание натрия

Для данной категории населения рекомендуется ограничить потребление натрия. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует не потреблять более 2300 миллиграммов натрия в день, а идеальное количество — менее 1500 мг в день, особенно для людей с высоким артериальным давлением. Поэтому имейте это в виду, выбирая завтрак (или любую другую еду!).

Низкое содержание сахара

Избыточное потребление добавленного сахара может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и других негативных последствий для здоровья, связанных с метаболическим синдромом. Поэтому Мелисса Гроувс Аззаро, диетолог интегративной и функциональной медицины, специализирующаяся на женском здоровье и гормонах, подчеркивает важность для людей с метаболическим синдромом ограничить потребление добавленного сахара и вместо этого предпочесть естественно сладкие продукты, такие как фрукты и несладкие молочные продукты.

Лучший завтрак для тех, у кого метаболический синдром

Завтрак — важная часть рациона для людей с метаболическим синдромом. «Идеальный завтрак для тех, у кого метаболический синдром, должен быть богат белками, клетчаткой, здоровыми жирами и содержать умеренное количество натрия и минимум добавленного сахара», — говорит Лорен Харрис-Пинкус, MS, RDN, зарегистрированный диетолог и автор Поваренной книги для преддиабетиков.

Среди разнообразия вариантов завтрака одним из лучших для людей с метаболическим синдромом может быть тост с фисташками и персиками.

Цельнозерновой хлеб: содержит углеводы, клетчатку и разнообразные микроэлементы. Исследование, опубликованное в журнале Nutrients в 2020 году, показало, что употребление хлеба и кофе на завтрак связано с уменьшением риска развития метаболического синдрома.

Фисташки: богаты белком, что делает их отличным выбором для тех, кто предпочитает растительные продукты. Исследование, опубликованное в 2022 году в журнале Nutrition Review, показало положительные результаты при использовании фисташек в диете людей с метаболическим синдромом. Употребление фисташек связано с понижением артериального давления, уровня триглицеридов и глюкозы в крови натощак, а также увеличением уровня холестерина ЛПВП.

Частично обезжиренная рикотта: обеспечивает дополнительное количество высококачественного белка, важного для диеты при метаболическом синдроме. Рикотта также является хорошим источником кальция, магния и калия — трех важных питательных веществ, которые рекомендуются в диете DASH (диета для остановки гипертонии).

Персики: придают естественную сладость и содержат клетчатку и множество микроэлементов. Обзор, опубликованный в 2015 году в Международном журнале пищевых наук и питания, показал, что употребление фруктов связано с улучшением артериального давления у людей с метаболическим синдромом.

Корица: добавленная в этот рецепт, может принести пользу вашему здоровью. Статья, опубликованная в журнале Nutrients в 2022 году, показала, что корица способствует поддержанию здорового уровня сахара в крови и сердечного здоровья. В этом рецепте корица дает не только приятный вкус, но и поддерживает общее состояние здоровья.

Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. NV не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. NV также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.