寶林食物中毒案延燒 9縣市營養午餐停用粿條
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寶林茶室食物中毒案多人就醫，已有兩名民眾身亡，多數病患共同點是食用該店內的炒粿條，引發民眾對粄條、河粉等食品疑慮，各縣市陸續公布學校營養午餐因應狀況。 另一方面，早前工業用色素「蘇丹紅」混入多項食品流竄全台。教育部配合衛福部食藥署和地方政府清查，已請學校午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉調味品至今年4月7日。 延伸閱讀》食物中毒症狀有哪些？食物中毒通報要找誰？預防食物中毒「五要原則」 延伸閱讀》米酵菌酸是什麼？米酵菌酸中毒症狀有哪些？米酵菌酸哪些食物可能有？ 寶林茶室食物中毒案多人就醫，已有2名民眾身亡，多數病患共同點是食用該店內的炒粿條，引發民眾對粄條、河粉等食品疑慮。圖為新北衛生局稽查採粄條商環境檢體。（圖／新北市衛生局提供） 基隆市-暫停使用 市府表示，這次事件驗出米酵菌酸，食材來源可能為澱粉製品後，經與學校聯繫確認，決定基隆各所學校的營養午餐從4月起都暫停使用粄條類（粄條、粿仔條、年糕）料理，改以炒麵等其他食材替代，守護學生用餐安全。 新竹市-暫停使用 教育處表示，因應近期食安事件，已責成市內高中以下各校完成菜單調整，自4月起自主性暫停使用粿仔條（粄條）一個月。 新竹縣-暫停使用 4月起，各校自主暫停供應「粿仔條」、「粄條」、「類粄條(米苔目)」，改以炒麵等其他食材替代，以維護學生用餐安全。關於暫停使用之食材，後續視狀況恢復提供或滾動限制米製品類別。 雲林縣-暫停使用 縣府教育處3月30日宣布，即日起學校停用粄條、粿仔條、年糕等食材。公告指出，考量學校午餐偶爾使用粄條相關食品，在調查最後結果確定前，為避免學校和家長恐慌，請學校即日起暫緩使用；並請學校遵循當日進貨食材量當日用完原則，勿囤積食材，以避免升高受污染風險。 嘉義縣-暫停使用 縣府3月30日發布訊息表示，寶林茶室食物中毒案，引發民眾對粿條等食材產生疑慮，教育處29日通知學校自辦營養午餐及團膳供應業者，4月1日起先暫停1個月供應粿仔條、年糕、米製品等食材，改以其他食材替代，待衛生單位查明上述品項無食安疑慮後，再恢復供應。 宜蘭縣-暫停使用 縣府表示，由於寶林茶室食物中毒案，引發民眾擔憂，考量目前造成中毒的途徑雖尚未明確，但為保護學童安全，縣府已要求縣內團膳業者自3月29日起，暫緩使用粄條及粿仔條等料理，並改用其他食品替代；直至食安疑慮解除後，再評估是否恢復使用。 花蓮縣-暫停使用 縣府教育處表示，自3月29日起營養午餐暫停使用粄條類產品，改以麵食類替代。教育處指出，在食安疑慮尚未解除前，暫停使用粄條類作為營養午餐食材，改用麵食或其他食材替代，保護學童用餐安全。 台東縣-暫停使用 台東縣政府3月30日上午宣布，因應寶林茶室食物中毒事件，在食安疑慮尚未解除前，已通知學校午餐業者暫停使用粄條及粿仔條作為食材，請業者可調整菜單或改用其他麵製品替代，以維護學童用餐安全。 金門縣-暫停使用 金門縣政府教育處3月30日指出，事件發生後已請縣內各校4月起先停用粿條類食材，並檢視午餐食材平台，追蹤是否使用類似食材。 台北市-暫不跟進 台北市教育局3月30日表示，暫時沒有要求學校統一停用；但根據目前資訊，寶林茶室食物中毒案可能是保存過程不當，造成致命的米酵菌酸出現，已發文提醒各級學校，向午餐業者重申遵守食品衛生管理法相關食材保存規範，並應進行不定期抽查。 新北市-暫不跟進 新北市教育局官員29日表示，新北將尊重學校與業者對食材的選擇，也發文提醒各校自立午餐、合作社及美食街熱食部，注意餐食製備及食材保存。另外，教育局、衛生局及農業局已組成午餐品質聯合稽查小組，不定期至團膳廠商、食材供應商及學校查核，會將食材存放情形列為重點查核項目，以保障校園食安。 桃園市-暫不跟進 桃園市政府教育局3月30日表示，根據衛福部最新檢驗報告，目前粿條等19個樣本都未檢出米酵菌酸，學校營養午餐暫不停止使用粿仔條、板條等米製品；一旦有檢出，會立即禁止使用。 台中市-暫不跟進 台中市政府3月30日表示，現階段並未規範禁用粿條，教育局表示，將持續加強午餐稽查，並函文督導學校及午餐業者，應確保食材存放與保存符合規定，以及製膳環境衛生清潔。倘有學校或午餐業者近期擬調整菜單內容，在確保食品安全衛生及營養均衡的原則下，教育局予以尊重。 南投縣-暫不跟進 南投縣政府教育處3月30日請各級學校加強校園午餐食材驗收，注意食材品質，避免誤用不良食材，持續稽核校園午餐並列入重點查核，確保校園午餐安全。教育處也請學校、團膳業者及食材供應商，也可自主性地調整午餐菜單，並需嚴加注意各種食材保存方式，以維護營養午餐衞生安全為最高原則。 彰化縣-暫不跟進 彰化縣長王惠美3月30日表示，縣府衛生局和教育處有橫向聯繫，未來針對營養午餐保鮮和食材選擇會更加謹慎，也會加強相關稽核，讓孩子吃得健康又快樂。縣府教育處也說明，近期天氣炎熱變化多，已請學校加強校園午餐食材驗收，注意食材品質，避免誤用不良食材。另外，教育處、衛生局、農業處等單位將聯合稽查營養午餐，為校園食安把關，近期會辦理食安研習課程，提升校園衛生管理能力。 嘉義市-暫不跟進 市府發布新聞稿指出，基於寶林茶室食物中毒事件檢出米酵菌酸，食材來源可能為澱粉製品疑慮，3月29日已通告所屬各級學校午餐如有使用年糕、粄條、粿仔條等粄條類食材，應強化自主管理善加保存並檢視其新鮮度，或可改以其他食材代替。 台南市-暫不跟進 市府教育局表示，北部食安事件發生後，透過食登平台檢視全市這學期學校午餐使用粄條、米苔目、粿仔條等米製加工品，但以此做為午餐食材的學校不多，因此已要求學校謹慎開立相關食材菜單或使用其他替代食材，加強採購驗收各項米製加工品，涵蓋生產日期及來源，產品是否良好冷藏販售，包裝、顏色、氣味等是否異常，儘可能當天進貨，當天用完，避免米製加工品存放不當發生問題，以確保師生安全。 高雄市-暫不跟進 市府教育局表示，有關近期米酵菌酸致發食品中毒事件，已提醒各學校食材保存應依據食品衛生管理法規定辦理，市府相關單位也將定期進行學校午餐聯合稽查，確保學校午餐安全。至於粄條、粿條等食材，開放各學校自主決定，並強調學校或家長若對食材有疑慮，可透過午餐供應委員會討論調整菜單，以維護及確保學生用餐權益。 屏東縣-暫不跟進 屏縣教育處3月30日表示，食安事件發生後，已透過食登平台，檢視全縣這學期學校午餐米製加工品的使用，包含粄條、米苔目、粿仔條等。以米製加工品做為午餐食材的學校並不多， 且清查午餐供應商皆無食安案件供應商 ，但為避免家長疑慮，縣府仍於29日請學校謹慎開立上述食材的菜單或使用其他替代食材，例如烏龍麵、炒麵。 澎湖縣-暫不跟進 縣府表示，各級學校營養午餐，在確保食品安全及營養均衡原則前提下，可自行調整菜單，且嚴加注意各種食材保存原則，以維護學生權益。 連江縣-未使用，暫不跟進 縣府表示，經調查連江縣國中小及幼兒園都沒有使用粿條作為供餐食材或點心，家長們可放心學校食品安全。另外，教育處定期與產業發展處、衛生福利局聯合稽查，確保營養午餐衛生條件，中央政府也會進行抽查。 看更多相關新聞
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